美國100日穀飼(無柄)斧頭扒約1.2kg-1.4kg/件

$439.0

$399.0

Description

美國100日穀飼(無柄)斧頭扒介紹：
所有牛隻都要最少有100日穀飼期, 經過穀物餵飼的牛肉會產出更多的油花,
食用時會另肉質更加軟嫩可口。
斧頭扒是特定的切割方式，其實和肉眼扒位於同一位置，所以亦可稱為帶骨肉眼扒。
厚身而口感鬆軟及油脂充裕，肉味濃郁。
無柄斧頭扒更適合一般家庭處理。

美國100日穀飼(無柄)斧頭扒食用方法：
其中煮法兩個：

1. 焗爐 - 首先你要有個放到30cm長斧頭扒嘅焗爐，早兩日放0-4度雪櫃解凍，
取出放室溫15分鐘，用廚房紙吸乾血水，將海鹽、香草、橄欖油均勻撒上牛扒表面，
落鑊封邊煎約5分鐘將肉汁鎖住，用焗爐200度，焗15分鐘，反轉再焗多5分鐘，
成件拎出黎可以攤一陣，過5分鐘切開可以加少少黑椒海鹽！香噴噴既斧頭扒就食得啦！

2. BBQ - 只係需要擺上燒烤網建議用慢煮形式，
記住一定要放火爐比較細火地方(因為肉眼本身好多油脂好易搶火)，
等佢慢慢熟，仍然要用封住4邊肉汁方式。

美國100日穀飼(無柄)斧頭扒 產品資料：
產品編號：0094
重量：約1.2kg-1.4kg/件

溫馨提示：解凍需要一整日至兩日

*商品圖片只供參考，重量有10％＋/-